玉灵膏的做法和功效,玉灵膏图片

对于平时注重养生补气血的女性来说,玉灵膏应该都不会陌生,玉灵膏是一种补气养血的食补古方,如果女性朋友的气血不足,就容易出现失眠梦多、疲惫无力、精力不济、手脚冰凉、面色苍白等等,气血亏虚还会严重的影响到女性的生理期,出现剧烈腹痛、量少、不规律等等,当女性朋友出现气血不足的问题,就可以通过食用玉灵膏来调养自身的气血,让身体达到健康的目的。但是玉灵膏要怎么做呢?下面就给大家介绍玉灵膏的做法。 那么跟着蒙筌堂小编一起来看看。

玉灵膏的做法记载于清朝名医王孟英的《随息居饮食谱》:自剥好龙眼, 盛竹筒式瓷碗内, 每肉一两, 入白洋糖一钱,素体多火者, 再入西洋参片, 如糖之数。碗口幂以丝绵一层,日日于饭锅上蒸之, 蒸到百次。

首先需要准备好文中的食材:龙眼肉剥壳去核,西洋参粉,白砂糖。古方记载的比例是一两比一钱,也就是要按照10:1:1的比例来准备食材。龙眼肉建议用烘干的龙眼肉,西洋参建议用进口的,因为国产的西洋参都是温性的,而进口的则是凉性的,把西洋参打成粉,这样能让它的有效成分更好的被吸收。

按照比例依次把龙眼肉、西洋参粉、白砂糖放到蒸蛊里,然后在蒸蛊上盖上一层纱布丝绵,这样能防止蒸制产生的水滴到蒸蛊里。然后在蒸锅里放入大米,古法记载的是日日于饭锅上蒸之,这是因为大米是补脾胃的好食材,而我们身体的的气血运化都是要依靠脾胃的,在饭锅之上蒸能让大米补脾胃的蒸汽融入到玉灵膏中,所以我们需要再蒸锅下面放入一碗大米。

“日日于饭锅上蒸之, 蒸到百次。”我们现在是没办法做到蒸百次的,所以换算成时间,我们需要蒸制至少40个小时,我们在蒸的时候蒸蛊上盖上一层纱布,但是蒸蛊是不能密封的,因为密封了以后大米的蒸汽就没办法进入到玉灵膏中了。然后锅里舔好水,盖上锅盖就可以开始蒸制了。

先用大火把水烧开后,就可以转成小火继续蒸制,在这个长达40个小时的蒸制过程中,一定要注意锅里水位的变化,及时往锅里添水,以免把锅烧干了,蒸足了40个小时之后,玉灵膏会变成黑色膏体状,这时候就可以出锅了,让它自然冷却放凉之后,就可以装到罐子里密封储存,平时建议放到冰箱保鲜层里,这样能保存的更加长久。

以上就是玉灵膏做法和功效的相关内容,它的配料和制作方法很简单,比较麻烦的就是需要蒸制很长的时间,需要大量的时间和精力来蒸制它,所以建议大家制作的时候一次性多做一些,放在冰箱里保存。

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