玉灵膏

玉灵膏源于清代名医王孟英的《随息居饮食谱》,《随息居饮食谱》是一本食疗养生著作,讲述了331种食物对人体的功效,可见,玉灵膏是一种养生食品,是可以放心食用的。

《随息居饮食谱》中记载:“玉灵膏,一名代参膏,日日于饭锅上蒸之,蒸到百次。大补气血,力胜参芪”。

而生活在现代的我们,几乎已经抛弃了这些繁琐的制作工艺,但是蒙筌堂为了力求玉灵膏能有更好的功效,严格按照古法炮制,这也能体现出蒙筌堂更加用心,品质能做到更好。

蒙筌堂制作玉灵膏,谨遵古法不怠丝毫,只为做出一瓶有着更好滋补作用的玉灵膏。

桂圆干选用品质明显优于他处的广西高州灯笼桂圆蒸制,灯笼桂圆色深肉厚质地脆,是桂圆中的上上品,其中的营养价值明显高于其它产地的桂圆。选用的参皆是4-5年的粗壮主参,有效成分含量高,也确保了它可能克制桂圆的热性。

秉承古法,果木土灶,笼屉为器。使用竹笼屉可以使食材更大程度的保持原有的营养,让玉灵膏的食材能更好的的相互渗透融合,且不含金属,绿色环保。果木在燃烧的过程中会游离出特殊的芳香物质,沁入膏滋。古籍中记载,烧柴用的是阳火,是长在地上的有根火,能量比较温和,更适合人体。

古法蒸制,以米为辅。大米补中利气,蒸出来的蒸汽清热解毒、润燥补脾,蒸制玉灵膏的时候与米同蒸,这样蒸出来的玉灵膏热性尽消,不会上火。日日于饭锅上蒸之,蒸40个小时为佳,蒸的过程中每4个小时换一次大米,换10次,确保玉灵膏的热性消散。

出锅后的玉灵膏膏体透黑发亮,口感濡润细腻,微苦中带余甘,绵远悠长,终成一罐正宗的玉灵膏。

蒙筌堂始终以严谨认真的态度制作膏滋,坚持上等原料,遵循古法,从材料的选取到繁琐的炮制工艺,其中的每一个环节无不透露出蒙筌堂的“坚持”和“用心”。