党参炖鸡的做法以及功效

相信党参这种中药材,大家在生活中应该都有见过也吃过,应该都是比较熟悉的了,它是滋补的中药材,可以用来补气、健脾,还能提高身体的抵抗力,在中医里也是使用比较频繁的补气药材,但是除了作为中医药方,我们平时还能用党参来做药膳,常见的就是党参黄芪炖鸡汤了,党参煲汤食用可以使它的营养物质更好的被人体吸收。 那么跟着蒙筌堂小编一起来看看。

下面介绍党参黄芪炖鸡汤标准的配料以及家常简单的做法。

准备食材:老母鸡半只、党参30克、黄芪30克、红枣25克、桂圆肉15克、姜片少许、盐少许、清水1.5升。

1、老母鸡洗净,剁成块(如果锅够大的话也可整只或半只放入);

2、鸡块入凉水锅中煮开,然后捞出冲净沥干;

3、红枣和桂圆肉用清水冲洗一下。党参和黄芪用清水浸泡3-5分钟,之后捞出冲净沥干;

4、所有材料放入电压锅内胆中,注入清水1.5升;

5、选择“煲汤”档即可。食用前加盐调味。

党参黄芪炖鸡汤是很有营养的一种药膳汤品,适合身体比较虚弱的产妇以及老人来服用,大补气血,对身体的健康是非常有好处的,党参黄芪炖鸡汤补中益气、生津养血、健脾养胃,可以增强体质,提高免疫力,制作起来也非常的简单,只要一锅炖就好了。

另外,在做党参黄芪鸡汤的时候也要注意,老母鸡的品质是很重要的,因为好的老母鸡肉熬出来的汤,表面上的鸡油是黄色的,如果品质差的肌肉,则会发白。还有如果有阴虚阳亢、热毒亢盛体质的人群是不能吃的,孕妇在怀孕期间也不要食用。

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